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振動流化床在食品加工業中的應用與特性

  振動流化床用作技術方法,該方法具有促進高水平的氣體和固體之間的接觸的能力。在振動流化床基本屬性的特征集可以被利用,不可缺少的現代化進程,化學工程,這些特性包括:
振動流化床  
  1.流體和固體單位床體積之間有極強的接觸表面積
  
  2.流體和分散的固體相之間高的相對速度。
  
  3.高水平的顆粒相混雜,頻繁顆粒與顆粒以及顆粒 - 壁碰撞。
  
  以一個來自食品加工業例子:振動流化床用于加快一些速凍隧道冰柜冷凍(IQF意味著個別速凍,或冷凍包裝獨立的部分)。這些振動流化床隧道通常用于小食品的產品,如豌豆,蝦或切片蔬菜,并且可以使用低溫或蒸氣壓縮式制冷。在振動流化床中使用也可含有催化類型的流體的流體;這就是為什么它也用于催化化學反應,也以提高反應速率。
  
  振動流化床也可以用于材料的有效批量干燥。振動流化床技術在干燥器通過允許用于干燥材料的整個表面提高了效率,也可以暫停,因此暴露在空氣中。這個過程也可以根據應用程序的規格與加熱或冷卻,如果需要組合。

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